Şarküteri Ürünlerinde Ambalajlama Nasıl Yapılıyor?

Şarküteri ürünleri bakteri kapmaya ve küflenmeye oldukça müsaittir. Özellikle açık olarak satılan ürünlerde bu durum daha hızlı ortaya çıkar. Sağlık ve hijyen açısından ambalajlı ürünler tercih edilmeli. Bazı şarküteri ürünleri çiğ etin fümelenerek yapılmasıyla elde edilir. Bunlar da dayanıklılık süresi her zaman daha uzun uzundur. Ancak çiğ olarak satılanların dayanıklılık süresi daha kısadır. Paketli ürünler aile sayınıza ve tüketme olasılığınıza göre farklı gramajlarda satılır. Sonuçta bu ürünlerin marketlerde bitme gibi bir durumu olmadığı için, bittiği an sipariş edebilirsiniz. Salam, sosis, jambon ve sucuk gibi şarküteri ürünlerinin tamamını farklı gramajlarda ambalajlı olarak satın alabilirsiniz. Yüksek kalitede üretilen ve kendi çiftliğimizde beslediğimiz hayvanların etinde hazırlanan şarküteri ürünlerimizi https://www.ersanet.com/kategori/sucuk adresinden sipariş edip, güvenle tüketebilirsiniz.

Ambalajsız Kangal Sucuklarda Kalite

Şarküteri ürünlerinin tamamı ambalajlanabiliyor. Yalnızca salam sosis gibi çiğ ürünler değil, belli ısılarda fümelenen ürünlerde ambalajlanıyor. Ambalajlama esnasında dış hava ile temas tamamı ile kesiliyor ve ürünlerin uzun süre taze kalabilmesi için doğru miktarlarda azot, karbondioksit ve oksijen gazı veriliyor. Bu işlem ürünlerin raf ömrünü uzatırken paket açılana kadar taze kalmasına ve lezzetini korumasına olanak tanıyor. Etin kalitesi ve üretim şekli sucuklar da kalite ve lezzet için son derece önemli unsurlardır. Kangal sucuklar ambalajlamadan satılan ürünlerdir. Fermente odalarında fermantasyon işlemi yapılarak hazırlanır ve bu şekilde uzun süre tazeliğini koruyabilir. Saklama kaplarında havlu kâğıtlara sararak uzun süre saklayabilir. Evde soğuk bir yerde asılı durabilir. Veya buzdolabında poşette çıkarılarak saklanabilir. Özel baharatlarla hazırlanan acılı kangal sucuklar mangal ve kahvaltı sofralarınızın, en özel yemeklerinizin vazgeçilmezi olacak.